Jueves, 29 de Julio de 2010 00:00 | 
Mercabarna fomenta la ocupación y la integración social a través de la formación en las profesiones agroalimentarias. Unos 500 parados se formaron en Mercabarna durante el curso 2009/2010
El primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona y presidente de Mercabarna, Jordi William Carnes, presentó ayer el balance de la formación para personas en paro que Mercabarna ha impartido durante el curso 2009/2010 y la previsión para el próximo curso.
Los cursos del Área de Formación de Mercabarna ofrecen a las personas desocupadas la posibilidad de aprender, en muy poco tiempo, un oficio del sector alimentario: pescadero, frutero, carnicero, charcutero, florista, reponedor de supermercado, mozo de almacén... Concretamente, durante el curso escolar 2009-2010, Mercabarna impartió un total de 30 cursos ocupacionales (3.385 horas lectivas), en los que participaron 452 personas. Las especialidades fueron muy diversas: 7 cursos de Mozo de almacén, 5 de Pescadería, 5 de Dependiente de Comercio Polivalente, 4 de Organización de los Procesos de Venta, 3 de Carnicería, 2 de Charcutería, 2 de Frutería y 2 de Seguridad y Higiene en la Industria Alimentaria.
Con estos cursos, "Mercabarna fomenta la ocupación y la integración social a través de la formación en las profesiones agroalimentarias". Hay que tener en cuenta que el sector del comercio alimentario es uno de los que mejor resiste a la crisis económica actual y, por lo tanto, uno de los que demanda más trabajadores. Por este motivo, "entre un 25 y un 30% de los estudiantes formados en Mercabarna encuentra trabajo al poco tiempo de haber acabado el curso", añade Carnes.
El perfil del alumno
El perfil del alumno de los cursos organizados por el Área de Formación de Mercabarna ha ido variando a lo largo del tiempo. Hace dos años, por ejemplo, a los cursos asistían más mujeres (74%) que hombres (26%). En la actualidad, se ha invertido esta tendencia (67% de hombres y 33% de mujeres), porque muchos hombres que trabajaban en la construcción se han quedado en el paro y quieren incorporarse al sector servicios.
Asimismo, en los dos últimos años, se ha apreciado también un aumento del número de alumnos inmigrantes, que quieren integrarse en el mercado laboral catalán y que encuentran en el sector de la alimentación una salida profesional. Concretamente, en el curso 2009/2010, el colectivo de alumnos inmigrantes ha representado el 67% del total de alumnos de los cursos ocupacionales del Área, y sólo el 33% eran españoles. Dos años atrás, los porcentajes eran a la inversa. Este año, el 22% de los alumnos de estos cursos procedían de Ecuador, el 12,4% de Marruecos, el 8,5% de Perú y el 6,5% de Colombia.
En cuanto a la edad, el colectivo más numeroso fue el de entre 25 y 45 años, puesto que representaron el 56% de los alumnos. Las personas con edades comprendidas entre los 18 y los 25 años significaron el 28% del total de alumnos de formación ocupacional y el 16% los mayores de 45 años.
Si tenemos en cuenta el nivel de estudios de los alumnos, podemos afirmar que: el 42% tienen estudios primarios, el 36% secundarios y el 12% no tienen estudios.
Formación práctica enfocada a la inserción laboral
El Área de Formación de Mercabarna se ha convertido, en sus casi 25 años de historia, en un centro de aprendizaje y reciclaje profesional, especializado en la manipulación, el comercio y la distribución de producto fresco.
En el caso de los cursos de Mozo, por ejemplo, los alumnos aprenden técnicas de aprovisionamiento y almacenamiento de productos, control y gestión de stocks, interpretación de etiquetas (códigos de barras, lotes, caducidades, etc.), conducción de carretillas elevadoras...
En cuanto a los cursos de Dependiente de Comercio (en las diferentes especialidades de Pescadería, Carnicería, Frutería, etc.), los alumnos aprenden las tareas relativas a la manipulación de los diferentes alimentos frescos y sus características organolépticas, adquieren los conocimientos necesarios en relación a la presentación, preparación y conservación de estos productos, y se forman en técnicas de venta y atención al cliente.
Una vez los alumnos han superado satisfactoriamente la formación teórica y práctica, que dura entre 1 y 3 meses dependiendo del curso, estas personas ya están preparadas para incorporarse al mercado laboral, bien sea en alguna de las numerosas empresas mayoristas de elaboración de producto fresco (ubicada dentro de Mercabarna o fuera), en el pequeño comercio tradicional, en la gran distribución o en las cadenas de nuevas fruterías.
Mercabarna formará un 60% más de personas en paro el curso próximo
Según ha anunciado el primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, como respuesta a la demanda creciente para estudiar estos cursos, y dado que el sector agroalimentario necesita profesionales formados, el Área de Formación de Mercabarna ha ampliado su oferta formativa de cara al próximo curso, e impartirá un total de 48 cursos ocupacionales, es decir, "un 60% más que este año, en los que está previsto que participen unas 800 personas desocupadas".
Estudios subvencionados por diferentes instituciones
De los 30 cursos impartidos por el Área de Formación de Mercabarna dirigidos a personas en situación de paro, casi el 50% han sido subvencionados por el Servei d'Ocupació de Catalunya (SOC) del Departament de Treball de la Generalitat.
Otro 40% han sido cursos organizados por Mercabarna a petición del Ayuntamiento de Barcelona, a través de Barcelona Activa, empresa dedicada a promover la ocupación. Y el porcentaje restante lo conforman los cursos impartidos en colaboración con otras entidades como el Centro de Iniciativas para la Reinserción (CIRE), la Fundación Secretariado Gitano, el IMET (Área de Promoción Económica del Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú) y el Ayuntamiento de Badia del Vallès.