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Brocomole, ein zum Dippen konzipierter Pflanzenaufstrich aus 97 % frischem Brokkoli und Avocado, wurde als einziges spanisches Produkt von einer unabhängigen Jury als eine der zehn besten Innovationen ausgewählt und nominiert.
Diese werden am 8. und 9. Februar in Berlin im Rahmen des Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) ausgestellt, eine Auszeichnung, die von einem einzigen Teilnehmer gewonnen wird, über den die Fachbesucher der Messe abstimmen.
Dieses Produkt reiht sich in die Linie der von Janus Fruit hergestellten Spezialitäten ein, die von Anecoop in Europa über sein Filialnetz unter den Marken ¿Y si? de Bouquet auf dem nationalen und Easy by Bouquet auf dem internationalen Markt vermarktet werden, sowie andere Vertriebsmarken.
Brocomole, der zu 54 % aus Brokkoli und 43 % aus Avocado besteht, wurde einem vom Technologischen Institut AINIA koordinierten Verbraucherpanel verkostet und erzielte hervorragende Ergebnisse bei den Parametern Aussehen, Farbe, Aroma, Geschmack und Konsistenz. Zu den hervorstechendsten Ergebnissen gehörte, dass 72 % der Befragten angaben, sie würden den Kauf wiederholen, und 78 % betonten, dass sie dank dieses innovativen Formats mehr Brokkoli essen würden.
Präsident von Anecoop, Alejandro Monzón, dazu: "Wir freuen uns, dass wir von einer Fachjury als einer der 10 Innovationskandidaten für den Preis ausgewählt wurden, der einzige aus Spanien. Die Ergebnisse des Verbraucherpanels ermutigen uns zu der Annahme, dass Brocomole auf dem Markt gut ankommen könnte, da es sowohl für seine organoleptischen Eigenschaften als auch für seinen Namen mit 7/10 Punkten sehr gut bewertet wurde. Dies ist eine neuartige und gesunde Alternative für den Verzehr und eine weitere Möglichkeit, die Erzeugnisse unserer Mitglieder zu vermarkten".Quelle und Foto: Anecoop
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